KAART
Voorgerechten
- €13.50Tartaar van verse tonijn met avocado en wasabi
- €12.00Carpaccio van rundvlees
- €16.50Trio van tonijn (tartaar, ceviche en gerookte tonijn)
- €15.50Huisgemaakte terrine van eendenlever
- €12.50Tonnato "Sabor"
Klein maar fijn... Opwarmertje!
- €13.50Scampi's een romig basilicum sausje met zongedroogde tomaatjes
- €16.50Warme escalope van eendenlever met gekarameliseerde appeltjes en peperkoek
- €15.50Sint-Jacobs vruchten "A la nage" met curry en mini eryngii paddenstoelen
- €10.50Huisgemaakte kroketten van chistorra met chilimayo
Een groen blaadje...
- €9.50Caesar salade "Sabor" met kip
- €11.50Salade met lauwe geitenkaas en appeldressing
Hier lusten we soep van...
- €6.00Tomatensoep met pesto
- €8.50Romige zeevruchten soep
La vita e bella...
- €15.50Pasta met een romige saus van paddenstoelen, parmezaanse kaas en truffel
- €15.50Pasta "Teriyaki" met scampi's, groene asperges, parmezaanse kaas en sesamzaadjes
- €15.50Pasta met spekjes, courgette, rode pesto, parmezaanse kaas en rucola
Als een visje in het water...
- €18.00Gebakken zeetongfilets met "Beurre Blanc"
- €19.50Zalm in een jasje van spek met sinaasappel-basilicumsaus
- €20.50Kabeljauwfilet met mosselen en "Beurre blanc" van zeevruchten
- €25.50Tarbot met paddenstoelen en saus van foie gras
- €20.50Bouillabaisse "Marseillaise"
- €16.00Bouillabaisse "Marseillaise" (kleinere portie)
Over koetjes en kalfjes...
- €28.50Lamskroon in een kruidenkorstje met jus van rozemarijn
- €28.50Ossenhaas met gegrilde groenten en truffeljus (Lady Steak 24,50€)
- €19.50Gekonfijte eendenbout met Calvadossaus
- €16.50Gemarineerde ontbeende kippendijen met rode currysaus, rijst en ananasbeignets
- €19.50Rundertartaar (rauw) met basilicum mayonaise en krokantje van parmezaan
- €22.50Sneetjes ossenhaas op Italiaanse wijze met parmezaanse kaas, pesto, rucola en truffel
- €17.50Varkenswangetjes met aardappelmousseline, membrillo, fijne groentjes en truffle
- €6.50Vanille-ijs met Belgische chocoladesaus
- €7.50Vanille-ijs met Advocaat
- €6.50Citroensorbet met limoncello
- €6.50Huisgemaakte mousse van speculoos
- €6.50Huisgemaakte chocolademousse
- €8.50Café glacé
- €9.50Sabayon
- €7.50Huisgemaakte appeltaart met vanille-ijs en slagroom
- €7.50Chocolade coulant
- €8.50Kaasplankje